Zij stopt het extraatje erin Pikes en de eigenaardigheid in onze keuken. Chef-kok Tess Prince is de zonnestraal die uit ons dagrestaurant straalt en gerechten serveert die het lichaam voeden en de ziel verwennen.
Tess, een internationale privékok, culinair schrijver en stylist, heeft een diepe liefde voor gedurfde mediterrane en Midden-Oosterse smaken – een passie die ontstond tijdens haar tijd in Londen, waar ze samenwerkte met Baxter Storey en Yotam Ottolenghi. Nu zijn we blij dat ze het witte eiland haar thuis noemt, want al die kleur, zorg en ondeugende ondeugendheid brengt ze naar de gerechten die ze voor onze gasten klaarmaakt.
